Pourquoi les cheesecakes sont-ils appelés ainsi, alors que le fromage est rarement utilisé dans la préparation de ce plat ?
La réponse est simple : nos ancêtres appelaient le fromage cottage « fromage ». D'où le nom étrange, à première vue, du plat.
Cependant, le fromage peut toujours être préparé comme ingrédient pour les cheesecakes.
De plus, certaines femmes au foyer font toujours cela. Après tout, un composant inhabituel améliore considérablement le plat.
Une experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a expliqué pourquoi ajouter du fromage râpé à la base des cheesecakes.
Comment sont fabriqués les cheesecakes au fromage ?
Il y a trois raisons de faire du fromage l’un des éléments de base d’un plat traditionnel du matin.
Premièrement, grâce à cet additif, les cheesecakes seront bien plus satisfaisants. Cela signifie que grâce au petit-déjeuner, une personne aura beaucoup d'énergie.
Deuxièmement, le fromage extensible améliore considérablement la consistance des aliments. Le plat s'avère inhabituel.
Troisièmement, l'ingrédient non standard rend les cheesecakes beaucoup plus appétissants : le goût est très brillant.
Comment bien ajouter du fromage aux cheesecakes
Si vous envisagez d'utiliser du fromage comme base pour les cheesecakes, évitez d'ajouter du sucre. Mais cela vaut la peine d'utiliser du sel, du poivre moulu et des herbes.
Pour 200 grammes de fromage cottage, deux cuillères à soupe de farine et un œuf cru, il devrait y avoir 80 grammes de fromage. Le produit doit d'abord être écrasé à l'aide d'une râpe.
Auparavant, on disait aux gourmets quoi ajouter au sarrasin pour rendre un plat familier plus original.
Expert: Ioulia Arkhipova
