Les ménagères du passé pouvaient facilement se passer de levure chimique et leurs pâtisseries se révélaient toujours aussi exemplaires que possible.
Il s’avère que la levure chimique peut toujours être remplacée.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, note qu'il n'est pas si difficile d'obtenir un excellent résultat sans produit spécial.
Comment remplacer la levure chimique
Il s'est avéré que vous pouvez simplement utiliser votre bicarbonate de soude habituel - c'est l'astuce utilisée par les femmes au foyer expérimentées des années passées. Ils ont simplement ajouté du bicarbonate de soude à leurs pâtisseries. Les produits se sont révélés impeccables.
Cependant, vous devez introduire correctement la soude : sinon il n'y aura aucun résultat.
Pour que la poudre culinaire « s'implique » dans son travail, elle doit créer des conditions confortables. Nous parlons d'un environnement acide. N'hésitez donc pas à ajouter du soda si la pâte contient du kéfir, du yaourt, du yaourt nature, du lait caillé ou du lait caillé.
Si ces ingrédients ne sont pas disponibles, vous pouvez toujours ajouter du bicarbonate de soude. Cependant, dans ce cas, ajoutez un peu de jus de citron pour l'acidité ou ajoutez des canneberges.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une délicieuse salade de betteraves et de calamars .
Expert: Ioulia Arkhipova
