Il arrive très souvent qu'un morceau de saindoux appétissant et attrayant, qui vous donne envie de l'essayer, puisse vous décevoir parce que son goût ne correspond pas à son apparence.
Peut-être vous êtes-vous aussi retrouvé dans une situation où vous tombez sur du saindoux si dur qu'il est tout simplement impossible de le mâcher.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, conseille de ne pas jeter un tel morceau à la poubelle, car la situation est facile à corriger.
L'un des moyens les plus fiables de conserver le saindoux dur est d'en faire du bacon.
Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'épices au goût et d'un four à micro-ondes (vous pouvez vous en passer).
Au micro-ondes
Tout d'abord, retirez le sel d'un morceau de saindoux dur, puis roulez-le dans du poivre et d'autres épices sélectionnées et farcissez-le de gousses d'ail.
Placez ensuite le saindoux dans un récipient (une tasse ordinaire fera l'affaire), versez-y un demi-verre d'eau et ajoutez une feuille de laurier. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 700 watts.
Dans une casserole
La deuxième méthode est encore plus simple. Il suffit de rincer le morceau de saindoux dur, de le mettre dans une casserole, d'ajouter de l'eau et de porter à ébullition sur le feu.
Faites bouillir pendant 10 minutes maximum, puis refroidissez le saindoux, séchez-le avec du papier absorbant et saupoudrez des épices de votre choix.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des escalopes de dinde .
Expert: Ioulia Arkhipova
