Beaucoup de gens savent qu'il vaut mieux ne pas cuisiner le sarrasin sans préparation préalable : le résultat sera médiocre.
Par conséquent, il existe des secrets et des astuces qui peuvent rendre la bouillie plus aromatique et savoureuse.
De tels secrets incluent également la pré-friture des céréales avant la cuisson, rappelle la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quels sont les avantages de cette astuce ?
Si vous faites cela, vous pourriez être surpris de voir à quel point la bouillie est savoureuse et tendre. Il a même une saveur nouvelle et intéressante qui rappelle celle des noix.
Le secret est expliqué simplement.
Lorsque les céréales sont chauffées dans une poêle à frire sèche, de l'huile commence à être produite.
Grâce à cela, le goût et l'arôme du plat fini deviennent beaucoup plus élevés.
Cependant, vous devez comprendre que le sarrasin ne doit pas être trop cuit. Par conséquent, ne faites pas frire pendant plus de quelques minutes.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une délicieuse salade « Moscou » .
Expert: Ioulia Arkhipova
