La soupe aux pois riche, satisfaisante et aromatique est un invité bienvenu sur n'importe quelle table depuis de nombreuses années.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, a partagé des astuces importantes dont toute femme au foyer qui envisage de cuisiner ce premier plat aura besoin.
La base est constituée de côtes de porc fumées.
Si vous n’avez pas cet ingrédient sous la main, du poulet fumé, de la poitrine ou un assortiment de différents types de saucisses feront également l’affaire.
N'oubliez pas les épices : le curcuma, le paprika, l'ail, la racine de persil et d'autres épices sont idéaux pour la soupe aux pois.
Ajouter les assaisonnements 10 minutes avant la cuisson, puis laisser mijoter la soupe couvercle fermé.
Pour « combiner » tous les ingrédients du plat, jetez un morceau de beurre dans la poêle.
Pour une casserole de 2 litres, 50 grammes suffisent, qu'il faudra ajouter en fin de cuisson.
Enfin, n'oubliez pas les herbes fraîches : elles donneront à la soupe un aspect complet.
Nous avons précédemment partagé une délicieuse recette de macarons .
Expert: Ioulia Arkhipova
