La cuisson du riz peut être un véritable défi. Il n’existe probablement aucune autre céréale avec laquelle tant de difficultés surviennent.
Après tout, l’objectif principal est de cuisiner du riz moelleux, pas du porridge collant.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner du riz moelleux.
Quelles céréales choisir
On pense que pour cela, vous devez choisir les bonnes céréales.
Il est préférable d’acheter du riz étuvé ou à grains longs.
Mais si vous laissez la casserole sur la cuisinière, il y a toutes les chances que ces grains se transforment en bouillie.
Astuces culinaires
Les experts culinaires disent qu'un seul produit peut sauver le plat d'accompagnement.
Pour ce faire, vous devez procéder selon le schéma suivant :
- laver le grain
- verser le riz dans la poêle,
- ajouter de l'eau,
- ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron,
- Ce n'est qu'après cela que vous pourrez ajouter du sel.
Grâce à cette astuce, le riz restera friable après la cuisson, et sera également plus aromatique et savoureux.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des macarons .
Expert: Ioulia Arkhipova
