Les plats de fromage cottage sont les préférés de beaucoup car ils ont une excellente texture et un goût agréable.
De délicieux cheesecakes, ragoûts et autres desserts sont préparés avec du fromage cottage.
Pour que la nourriture soit toujours correcte, il faut respecter les règles de base, note la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Choix
En règle générale, pour préparer des desserts, vous devez choisir du fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses : les autres options ne peuvent pas être qualifiées de appropriées.
La préférence est donnée au produit le plus frais possible : les plats à base de celui-ci s'avèrent étonnants.
Nombre d'oeufs
Il ne faut pas oublier que les œufs peuvent gâcher n'importe quel plat. Il ne faut donc pas les introduire de manière incontrôlable. Pour un demi-kilo de fromage cottage, un seul œuf suffit.
Température
Tout le monde ne sait pas qu'on ne peut pas commencer à préparer du fromage cottage s'il vient d'être au réfrigérateur.
Le produit est d'abord ramené à température ambiante. Après cela, vous pouvez procéder à d'autres actions.
Farine
Les recettes à base de fromage cottage contiennent souvent de la farine. Cependant, cela constitue également une menace pour la qualité des produits de boulangerie. Tout d'abord, il convient de rappeler que l'excès de farine rendra le plat fini « caoutchouteux ».
Par conséquent, pour un demi-kilo de fromage cottage, ne prenez pas plus de 70 grammes de farine.
Sel
Certaines personnes croient que préparer un dessert les « libère » de l’utilisation du sel. Mais dans le cas du fromage cottage, cette règle ne fonctionne certainement pas.
Vous devez ajouter au moins quelques pincées de sel à la préparation.
Auparavant, nous avions partagé une recette de sauce à base de miel et de moutarde .
Expert: Ioulia Arkhipova
