Le caviar rouge est un symbole de sophistication et de luxe sur la table. On le retrouve souvent sur les menus des restaurants gastronomiques et est considéré comme un délice gastronomique. Pourquoi ne pas essayer de préparer du caviar rouge à partir de ketchup ?
La méthode de cuisson est simple et cette gourmandise vous surprendra.
Une experte de la publication en ligne BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer du caviar rouge à partir de ketchup.
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner
Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1) Ketchup d'une riche couleur rouge, il doit aussi être savoureux, car c'est la base du caviar.
2) Jus de citron.
3) Huile.
4) Herbes et autres épices au goût.
Tous ces ingrédients devront être mélangés, il est donc conseillé de disposer d'un appareil spécial.
Création de la Fondation
Dans un premier temps, versez le ketchup dans une petite casserole. Ce sera la « matière première » du caviar.
Aromatisation
Vous devez ajouter un peu de jus de citron pour ajouter de la fraîcheur et un goût unique. Après cela, vous devez ajouter un peu d'ail, de paprika ou d'autres assaisonnements préférés pour donner au caviar un arôme et un goût plus riches.
Chaleur
La casserole est placée sur la cuisinière et la température est réglée sur moyenne. Il est important de maintenir la température suffisamment élevée pour que le ketchup commence à bouillir, mais ne commence pas à s'épaissir. Pendant le chauffage, il faut constamment remuer.
Achèvement
Une fois que le ketchup commence à épaissir et à acquérir une texture plus proche du caviar, vous devez réduire le feu et continuer à remuer doucement.
Il est nécessaire d'obtenir une consistance à laquelle le caviar collera à la cuillère, mais en même temps il doit être assez mou et tendre.
Plus tôt, nous vous avons expliqué quoi cuisiner à partir de pommes de terre au lieu de galettes de pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
