Parfois, les cheesecakes, pour diverses raisons, ne veulent pas conserver leur forme et s’effondrent sous nos yeux.
Ce résultat ne peut que contrarier la ménagère, qui a simplement transféré les produits.
Cependant, le fait que le plat ne conserve pas sa forme indique que des erreurs ont été commises, explique la chef Yulia Arkhipova , experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Quelles lacunes sont le plus souvent identifiées ?
Œufs
Il est extrêmement important de se rappeler que les œufs sont un aliment essentiel car ils peuvent maintenir les ingrédients ensemble. S'ils sont absents de la composition, le risque d'échec est élevé.
Mais il ne faut pas introduire un grand nombre d’œufs. Dans ce cas, les cheesecakes s'avéreront trop durs.
Trop sucré
Si vous aimez les sucreries, faites attention aux confitures que vous servirez avec les cheesecakes. Mais il n’est pas nécessaire d’essayer de les rendre sucrés avec beaucoup de sucre.
Sinon, le plat perdra sa forme ou brûlera.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer une excellente sauce à partir de cerises surgelées .
Expert: Ioulia Arkhipova
