Les Français utilisent les oignons pour faire de la soupe et de la confiture. En Rus', la cuisine traditionnelle n'est pas aussi loin, mais elle peut aussi plaire.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer la tarte aux oignons la plus délicate - un plat traditionnel de la cuisine russe.
Vous aurez besoin de :
- oignons 5 pièces;
- œuf 5 pièces ;
- huile végétale 250 ml;
- beurre 80 g ;
- farine de blé 200 gr;
- crème sure (20%) 2 c. je;
- sel, épices au goût.
Comment cuisiner
1. Faites chauffer le beurre, mélangez avec la crème sure, ajoutez du sel et lorsque vous obtenez une masse homogène, tamisez la farine.
2. Ajouter l'huile végétale et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique.
3. Une fois prêt, couvrez d'une serviette et laissez dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.
4. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux ou en cubes, mélangez-le avec les épices et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Divisez la pâte en deux parties, étalez-en une et placez-la dans le moule pour former les côtés.
6. Placez l'oignon refroidi à l'intérieur, recouvrez d'une deuxième couche de pâte par dessus et pincez les bords en faisant plusieurs piqûres avec une fourchette.
Badigeonner d'œuf et mettre au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 30 à 40 minutes.
La tarte est servie refroidie. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer la pâte pour les raviolis .
Expert: Ioulia Arkhipova
