S'il reste une solution après avoir utilisé des olives ou des olives noires, de nombreuses personnes la jettent simplement.
Faut-il oublier que cette saumure peut avoir des usages bénéfiques ? Par conséquent, il convient de rappeler 4 options d'application qui vous surprendront certainement.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué ce que l'on pouvait préparer avec une marinade d'olives.
Faire tremper la viande avant de la faire frire
La saumure d'olives et d'olives a un arôme et un goût incroyables grâce à l'huile et aux épices dans lesquelles elles ont été trempées.
Cette saumure peut être utilisée pour tremper la viande avant de la faire frire.
Cela donnera à la viande un goût et une tendreté uniques, la rendant plus juteuse et aromatique.
Il suffit de laisser la viande en saumure plusieurs heures avant la cuisson.
Sauces et vinaigrettes
La saumure d'olives noires constitue une excellente base pour diverses sauces et vinaigrettes. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité comme base pour :
• marinades ;
• les sauces ;
• salades.
Bien sûr, lorsque vous l'utilisez, vous devez déterminer indépendamment son goût.
Par exemple, dans certaines salades, ce sera un excellent ajout, mais dans d'autres, cela peut affecter négativement le goût.
Marinade pour légumes
En plus de la viande, la saumure d'olives est idéale pour mariner les légumes.
Cela leur donnera non seulement du goût et de l'arôme, mais les aidera également à conserver leur structure et même leur fraîcheur. Bien sûr, il est important de se rappeler que cela modifie grandement l’arôme et le goût des légumes.
Assaisonnement pour soupes et ragoûts
L'ajout de saumure d'olive aux soupes et aux ragoûts leur donnera une saveur et un arôme riches. Ce sera une excellente alternative au sel ordinaire, ajoutant un goût vraiment inhabituel au plat. Ici aussi, chacun doit partir de la composante rationnelle. Un exemple simple : il faut parfois ajouter un minimum de saumure ou éviter complètement de l'utiliser.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des crêpes à la crème .
Expert: Ioulia Arkhipova
