Presque tout le monde aime les crêpes fines. Parce qu'ils constituent la base idéale pour un délicieux petit-déjeuner ou même un dessert.
Le fait est qu'ils peuvent être combinés avec différentes garnitures qui rendront le repas plus intéressant et plus savoureux.
Par exemple, de tendres crêpes peuvent être servies avec du fromage blanc, du poisson rouge ou, si l'on souhaite un excellent dessert, avec de la confiture. Il existe de nombreuses options.
Mais dans ce cas, il est important de préparer une excellente base qui sera tendre, moelleuse et très appétissante.
Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti, a partagé une recette simple pour faire des crêpes fines au lactosérum.
Ingrédients
Pour préparer 4 à 5 portions, vous devez préparer :
- sérum - 650 ml;
- sel - 1 pincée;
- farine - 350 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 50 ml.
Si vous souhaitez des crêpes plus sucrées, ajoutez environ 20 g de sucre à la pâte.
Processus de cuisson
Pour commencer, il faut mélanger 250 ml de lactosérum avec du sucre et du sel. Ensuite, vous devez ajouter de la farine. La masse doit être soigneusement mélangée.
Il est conseillé de porter à ébullition le lactosérum restant, puis d'y ajouter du soda.
Dès que la mousse monte, il faut ajouter la pâte et battre le tout avec un fouet.
Enfin, ajoutez l'huile. Ensuite, vous pouvez commencer à frire.
Les crêpes doivent être cuites dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter à la pâte à crêpes pour rendre le plat beaucoup plus savoureux.
Expert: Ioulia Arkhipova
