Pour beaucoup, le bortsch est un plat familial, car les femmes au foyer le préparent souvent pour le dîner.
Cependant, tous les bortsch ne peuvent pas être qualifiés d'exemplaires.
Si vous voulez que la soupe soit incroyablement impressionnante à chaque fois, vous ne devez pas ignorer certains secrets, explique la cuisinière Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quelles astuces valent la peine d’être connues ?
De doux motifs
N'oubliez pas que le bortsch doit contenir une légère douceur. C’est pourquoi les chefs professionnels introduisent des ingrédients spéciaux.
Certains se limitent à une petite quantité de sucre. D’autres expérimentent le miel, l’anis étoilé ou encore la poire fumée.
Pruneaux
Peu de gens savent que les pruneaux peuvent être trouvés dans certaines recettes. Cela donne au bortsch un arôme et une saveur intéressants.
Par conséquent, vous pouvez l’utiliser comme complément inhabituel.
N'oubliez pas le saindoux
De nombreuses femmes au foyer modernes oublient "l'accord" final, grâce auquel le bortsch prend sa véritable apparence. Nous parlons d'un mélange d'ail et de saindoux haché.
Cet additif est ajouté à la soupe déjà préparée. Ensuite, le bortsch est infusé.
Plus tôt, nous avons expliqué comment faire cuire des biscuits à l'avoine dans une poêle à frire .
Expert: Ioulia Arkhipova
