Pour de nombreuses femmes au foyer, le processus de préparation du foie est associé à certaines difficultés. La « tâche » la plus désagréable était peut-être de nettoyer le film.
À cet égard, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, a décidé de partager deux moyens simples et efficaces pour vous aider à accomplir cette tâche.
La première méthode consiste à congeler légèrement.
Avant de commencer à cuisiner, vous devez mettre le foie frais au congélateur pendant 20 à 30 minutes pour que le film gèle.
Cela le rendra rigide et vous pourrez facilement le retirer en un seul mouvement.
La deuxième méthode consiste à utiliser de l'eau chaude.
Placez le foie dans un récipient adapté et remplissez-le d'eau chaude. Après 2-3 minutes, vous remarquerez que le film est devenu mou et vous pourrez facilement le retirer.
Mais pour rendre le plat de foie encore plus savoureux, il est recommandé de le faire tremper au préalable.
Pour ce faire, vous pouvez utiliser des produits laitiers comme du lait frais ou aigre, du kéfir ou du lait fermenté cuit au four. Si vous n'avez pas de produits laitiers, vous pouvez faire tremper le foie dans de l'eau claire en ajoutant du sel et une pincée de sucre.
Après trempage, le foie acquiert un goût plus délicat et les plats qui en sont composés s'avèrent particulièrement savoureux.
Auparavant, nous avons répertorié les erreurs commises par de nombreuses femmes au foyer lorsqu'elles font frire des pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
