Un plat aussi facile à préparer mais incroyablement savoureux que les galettes de pommes de terre a de nombreux fans.
Cependant, pendant le processus de cuisson, vous pouvez rencontrer une difficulté inattendue : les pommes de terre râpées noircissent rapidement. La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, a expliqué comment faire face aux problèmes.
Premièrement, il est recommandé d’utiliser des variétés de pommes de terre jaunes pour préparer des galettes de pommes de terre. Ils conservent mieux leur couleur que les variétés blanches.
Deuxièmement, vous devez d'abord râper l'oignon, puis l'ajouter aux pommes de terre et mélanger immédiatement.
Cela aidera à conserver la couleur des pommes de terre et à les empêcher de brunir.
Troisièmement, une fois les oignons et les pommes de terre râpés, ils doivent être extraits de l'excès de jus.
Cela semblerait être l'action la plus simple, mais elle permet d'économiser considérablement sur la farine.
Quatrièmement, la couleur des galettes de pommes de terre peut être préservée en ajoutant de la crème sure à la masse de pommes de terre, ce qui rend également les galettes de pommes de terre plus douces et plus tendres.
Nous avons déjà partagé les 5 façons les plus rapides de cuire les betteraves.
Expert: Ioulia Arkhipova
