L'omelette est un plat classique qui peut être préparé rapidement et avec un minimum d'effort. Cependant, la question se pose souvent : combien de temps le faire frire ? Cette question doit être comprise plus en détail, car tout n'est pas si simple.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a parlé des subtilités de la préparation d'une omelette.
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à faire frire l'omelette, il est important de préparer correctement les ingrédients. Vous devez suivre plusieurs étapes :
1) casser les œufs dans un bol ;
2) ajoutez du sel et d'autres épices au goût ;
3) ajoutez un peu de lait ou d'eau pour créer une composition aérienne et « délicate ».
Ensuite, il faut bien battre l'omelette jusqu'à obtenir une composition homogène.
Sélection d'une casserole et chauffage
Une poêle antiadhésive est idéale pour éviter que les œufs ne collent. La taille de la poêle doit être petite pour que l'omelette se répartisse uniformément sur toute la surface. La poêle est chauffée à feu moyen ; ajoutez d'abord un peu d'huile.
Combien de temps faire frire
Il est important de rappeler que personne ne peut vous indiquer à l’avance l’heure à laquelle faire frire l’omelette, et c’est normal. Le temps de friture dépend de :
• taille de la poêle à frire ;
• puissance du four ;
• type de poêle à frire ;
• quantité d'omelette et autres facteurs.
Vous devez vous concentrer non pas sur le temps, mais sur l'état de sa préparation. Lorsque les bords de l'omelette commencent à sortir de la poêle et à dorer et que la partie supérieure est presque gelée, vous pouvez éteindre la poêle. Il ne faut pas trop cuire l'omelette, car cela pourrait gâcher son goût.
Bien sûr, dans la plupart des cas, vous devrez expérimenter un peu jusqu’à ce que vous trouviez le moment « parfait ». Mais ici, tout n'est pas si simple.
La prochaine fois que vous cuisinerez, vous pourrez allumer le gaz plus bas ou plus haut. Par conséquent, le seul indicateur est le degré de préparation, et celui-ci ne peut être déterminé qu’à l’œil nu.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment cuisiner des raviolis paresseux avec des pommes de terre.
Expert: Ioulia Arkhipova
