Les pommes de terre bouillies sont toujours un excellent plat d'accompagnement qui se marie bien avec la viande, le poisson ou la volaille.
Par conséquent, il est important d'apprendre à le cuisiner le plus savoureux possible.
De plus, faire face à la tâche ne sera pas difficile : il vous suffit de maîtriser trois astuces, révèle les secrets de la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Ne coupez pas les tubercules
Pour accélérer le processus de cuisson, de nombreuses personnes divisent les tubercules de pomme de terre entiers en 2 ou 3 parties. Cela contribue vraiment à accélérer le processus de cuisson, mais affecte inévitablement le goût du plat d'accompagnement.
Il est donc préférable de choisir des petites pommes de terre, mais de les cuire entières.
Prétraitement
Nous sommes habitués au fait que seul le riz doit être mis dans l'eau avant la cuisson pour éliminer l'amidon. Mais il vaut mieux faire la même chose avec les pommes de terre.
30 minutes suffiront.
Vous serez surpris de voir à quel point la qualité du plat d'accompagnement changera.
N'hésitez pas
Une fois les pommes de terre complètement cuites, vous ne pouvez pas les laisser dans l'eau - la qualité du plat d'accompagnement diminuera. Par conséquent, il vaut la peine de vider l'eau immédiatement.
Dans ce cas, les pommes de terre s'avéreront délicieuses.
Auparavant, nous avons partagé une recette de compote de pommes de terre provenant d'une cantine soviétique .
Expert: Ioulia Arkhipova
