Connue pour son goût doux et ses bienfaits nutritionnels, la courgette est l’un des légumes préférés de nombreuses personnes.
Cependant, beaucoup ont l'habitude de l'éplucher avant la cuisson.
Les nutritionnistes recommandent de manger des courgettes avec la peau, car elles contiennent de nombreuses substances utiles.
Plus de nutriments
La peau des courgettes contient des quantités importantes de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Il est riche en vitamines B, en vitamine C, en potassium, en magnésium et en fibres alimentaires, qui jouent un rôle important dans le maintien de la santé.
Digestion améliorée
Les fibres alimentaires contenues dans la peau de courgette aident à normaliser la digestion et à prévenir la constipation. Ils aident à améliorer la motilité intestinale et à maintenir la santé intestinale.
Protection contre les maladies
Les antioxydants présents dans la peau de courgette aident à protéger l’organisme des radicaux libres et à prévenir le développement de diverses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Facile à préparer
La peau de courgette comestible est non seulement saine, mais aussi facile à utiliser. Il n'est pas nécessaire de le peler ou de le retirer avant la cuisson, ce qui permet de gagner du temps et de simplifier le processus de cuisson.
Une recette saine d'un nutritionniste
Ingrédients pour la cuisine :
1) courgettes ;
2) huile d'olive ;
3) épices au goût (par exemple, sel, poivre noir, poudre d'ail, paprika).
Instructions de cuisson
• coupez les courgettes en fines tranches ;
• déposez-les sur une plaque à pâtisserie;
• graisser avec de l'huile d'olive;
• saupoudrer d'épices;
Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Vous pouvez servir chaud avec la peau en plat indépendant ou en accompagnement du plat principal.
