Le poisson est un produit alimentaire assez sain qui surprend par son goût lorsqu'il est préparé correctement.
Quelques astuces transforment un plat fait maison en un véritable chef-d'œuvre de qualité restaurant.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a révélé trois subtilités qui vous aideront à cuisiner un poisson impeccable.
Quels sont-ils?
Additifs spéciaux
Le poisson fait partie des produits qui améliorent activement leur qualité sous l'influence d'autres produits alimentaires. Ainsi, les plats de poisson deviennent plus sophistiqués grâce au citron, au panais, au fenouil et à l'anis.
Les légumes verts et la racine de persil auront également un effet positif.
Déjouer
Grâce à ce type de cuisson, le poisson s'avère le plus tendre et savoureux possible. Dans ce cas, il est d'usage de placer dessus des rondelles d'oignon et des quartiers de citron vert.
Vous pouvez également ajouter un peu de verdure.
Lors de la cuisson d'une soupe de poisson
N'ayez pas peur d'ajouter des épices à la soupe de poisson : elles rendront le goût plus riche. Un excellent choix serait le poivre, le laurier, la muscade et la sauge.
Auparavant, nous avons parlé des astuces que vous pouvez utiliser pour réparer une soupe « vide » .
Expert: Ioulia Arkhipova
