Lorsqu'il s'agit de nourrir toute la famille avec de la citrouille, il est préférable d'utiliser une astuce culinaire.
Notons à l'avance que dans de tels cas, la bouillie standard à la citrouille ou la soupe en purée à la mode ne fonctionneront certainement pas. Vous devez cuisiner des plats qui vous font sourire.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer de fines crêpes à la citrouille.
Vous aurez besoin de :
- citrouille - 100 gr;
- lait - 100 ml;
- farine - 100 gr;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 50 g;
- beurre - 30 gr.
Comment cuisiner
1. Préparez le potiron, épluchez la pulpe et retirez les graines.
2. Rincez le légume et râpez la pulpe sur une râpe fine, puis faites revenir la purée dans le beurre pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
3. La purée préparée doit être mélangée avec du sucre, broyée dans un mélangeur et ajoutée aux œufs et au lait.
4. Remuer, tamiser la farine, pétrir jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous et laisser la pâte reposer 20 minutes.
5. Ensuite, faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes pendant deux minutes de chaque côté.
Servir avec du beurre. Bon appétit!
Auparavant, nous vous avons expliqué comment préparer le pampushki pour le bortsch rouge.
Expert: Ioulia Arkhipova
