Les adultes et les enfants aiment les soupes en purée, et les préparer n'est pas aussi difficile qu'il y paraît avec un mixeur.
La soupe à la citrouille est la plus populaire. Mais vous pouvez préparer une soupe crémeuse au poulet avec du fromage non moins saine et nutritive.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer un tel déjeuner.
Vous aurez besoin de :
- poitrine de poulet - 500 g;
- eau - 2 litres;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- fromage à pâte molle - 200 gr;
- beurre - 2 c. l.;
- crème (20%) - 200 gr.
Comment cuisiner
1. Faites cuire le bouillon de poulet. Vous pouvez ajouter des carottes et du céleri – cela ne fera pas de mal. Retirez la viande, démontez et filtrez le bouillon.
2. Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les et râpez-les, puis faites-les revenir dans le beurre.
3. Laissez mijoter les pommes de terre dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Vous pouvez utiliser du fromage fondu – il doit être haché (il est plus facile de l’écraser avec une fourchette en petites miettes). Le fromage à pâte dure est râpé sur une râpe fine.
5. Placer la viande et les légumes frits dans le bouillon avec les pommes de terre, hacher au mixeur, ajouter la crème et le fromage, bien mélanger et porter à ébullition.
La soupe à la crème est traditionnellement servie avec des croûtons et garnie d'herbes fraîches.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des gaufres avec de la viande dans une pâte aux œufs.
Expert: Ioulia Arkhipova
