Les pâtes sont considérées comme un plat d'accompagnement facile à préparer.
En fait, il est très facile de gâcher le goût d’un plat.
Il suffit de commettre une erreur « mineure » - et les pâtes ne seront pas des plus appétissantes.
Malheureusement, l'erreur est très répandue. En conséquence, de nombreuses femmes au foyer se retrouvent toujours avec un plat d'accompagnement collant et insipide.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a rappelé une règle importante qui doit toujours être respectée lors de la cuisson des pâtes.
De quelle règle parle-t-on ?
Le rapport eau/pâtes est important.
Ne pensez-vous pas que ce point est fondamental ? En vain, car une erreur entraînera certainement un morceau peu appétissant au lieu d'un accompagnement normal.
Si vous commencez à cuire beaucoup de pâtes dans un petit volume d’eau, la teneur en amidon du liquide sera très élevée.
Cela entraînera le collage des pâtes et l'apparition d'un goût peu agréable.
Pour 100 grammes de produit à base de farine, il devrait y avoir entre un demi-litre et un litre de liquide.
Essayez donc de choisir une grande poêle. Il est peu probable que vous puissiez cuisiner beaucoup de délicieuses pâtes dans un petit récipient.
Auparavant, l'expert avait partagé une recette de pâtes paresseuses délicieuses et satisfaisantes.
Expert: Ioulia Arkhipova
