Pour que les crêpes soient qualifiées de réussies, vous devez les rendre moelleuses.
Atteindre le résultat souhaité n’est pas si difficile.
Quels secrets devez-vous connaître ?
Farine
Récemment, vous avez entendu dire que des types de farine complètement différents peuvent être utilisés pour préparer des crêpes. Cela permet d’obtenir des solutions visuelles intéressantes et améliore également le goût.
Assurez-vous cependant que la farine de blé ordinaire domine. N'oubliez pas non plus la nécessité de le tamiser.
Cohérence
Lors de la préparation de ce plat, il est extrêmement important d'obtenir la consistance souhaitée. La ligne directrice est toujours la crème sure.
N'oubliez pas que la préparation des crêpes ne doit pas être trop épaisse et trop raide, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti.
Attente
Les crêpes ne doivent jamais être cuites immédiatement après avoir travaillé la pâte. Il faut attendre au moins dix minutes avant de poursuivre la manipulation.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préserver la couleur du bortsch sans vinaigre .
Expert: Ioulia Arkhipova
