La farine est utilisée pour garantir que la sauce ait la couleur et la consistance souhaitées.
Mais vous pouvez vous en passer.
Par exemple, si vous manquez simplement de farine, vous pouvez ajouter de la moutarde à la sauce pour obtenir une épaisseur appropriée.
La sauce décore les plats ennuyeux, ajoute de la saveur, de la jutosité et de la douceur si vous y faites mijoter de la viande ou des produits semi-finis.
Avec de la sauce, même la bouillie la plus maigre semble plus amusante et appétissante.
Pourquoi ajoute-t-on de la farine ?
La farine peut être frite. La couleur de la sauce en dépendra. Plus il y a de farine, plus la sauce est épaisse.
Des options alternatives peuvent être nécessaires si la farine est épuisée et si la sauce est liquide ou si elle est prête mais pas assez épaisse.
Dans une telle situation, la poudre de moutarde sera utile. Le plat n'en bénéficiera que.
Vous pouvez rendre la sauce habituelle plus vibrante et plus piquante.
Dans le même temps, la couleur de la sauce changera - elle deviendra plus brillante.
Quant au point le plus important : la consistance, la moutarde ne vous décevra pas non plus à cet égard et rendra la sauce liquide plus épaisse.
Comment procéder
Ajoutez simplement quelques cuillères à café de moutarde à la sauce finie ou de cuisson et remuez.
Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment préparer un cheesecake avec du fromage cottage.
