Les raviolis faits maison sont toujours meilleurs que ceux du commerce : plus savoureux, plus tendres et surtout, vous ne pouvez avoir absolument aucun doute sur la composition et la qualité d'un tel produit.
Mais beaucoup de ceux qui aiment préparer eux-mêmes des raviolis se plaignent du fait que les raviolis deviennent mous pendant la cuisson.
Au lieu d'un plat appétissant, ce qui apparaît dans l'assiette est une masse étrange et pas du tout appétissante.
Si vous voulez éviter ce problème, vous devez connaître un ingrédient secret.
Il suffit de graisser les bords de la pâte à raviolis avec du jaune battu, qui fera office d'agent collant.
De plus, lors de la préparation de la garniture, vous devez ajouter quelques ingrédients supplémentaires pour que le plat soit non seulement appétissant, mais ait également un goût agréablement surprenant.
Pour ce faire, vous devez ajouter des pommes de terre à la garniture à la viande.
Pour 250 g de viande hachée il faut prendre 200 g de légume râpé.
Si vous vous souvenez de ces astuces simples, vos raviolis faits maison se révéleront juteux, appétissants et très savoureux.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuire délicieusement des raviolis au four.
