Les escalopes de poulet ne sont pas les plus juteuses. Mais avec un peu d'imagination, vous pouvez préparer un plat sain et très savoureux.
L'ail ordinaire peut aider à cet égard.
Vous aurez besoin de :
- poulet haché - 1,2 kg;
- saindoux - 190 gr;
- oignon - 4 pièces;
- ail - 2,5 têtes;
- œufs - 2 pièces;
- huile de tournesol - 2 c. l.;
- pain (blanc) - 400 gr;
- lait - 2 verres;
- sel, poivre, herbes au goût.
Comment cuisiner
1. Tranchez le pain, versez le lait pendant 15 minutes, épluchez l'oignon et l'ail.
2. Épluchez le saindoux et passez-le dans un hachoir à viande avec l'ail et le pain, qu'il faut extraire de l'excès de lait.
3. Mélangez avec la viande hachée, ajoutez l'œuf, le sel, les épices, l'oignon, mélangez et formez des escalopes.
Faire frire les escalopes dans l'huile végétale sans couvrir de couvercle.
Lorsque vous êtes prêt, couvrez avec un couvercle, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau et laissez mijoter 10 minutes.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment cuisiner la manne avec de la crème sure .
