De nombreuses femmes au foyer expérimentées ont l'habitude d'acheter du saindoux frais et de le saler elles-mêmes à la maison.
De cette façon, ils sont sûrs que le snack sera de haute qualité.
Mais même un cuisinier expérimenté peut commettre des erreurs lors du processus de salage. Mais cela ne devrait pas gâcher l'ambiance, puisque le produit peut être sauvegardé sans aucun problème.
Vous devez faire attention à deux options éprouvées qui vous aideront à obtenir un saindoux savoureux.
Salage à sec
Si vous avez utilisé la méthode de salage à sec, il est assez facile d'éliminer l'excès de sel.
Vous devez d'abord couper les morceaux jusqu'à la peau, puis retirer le sel et les épices avec un couteau.
Certaines personnes enlèvent la peau pour rendre le plat moins salé.
Sursalage en saumure
Dans ce cas, le produit doit être rincé sous l’eau froide et propre.
Si cette manipulation ne vous aide pas, alors vous devez mettre le saindoux dans un bol et ajouter de l'eau, ajouter du riz.
Après 4 à 6 heures, la pièce doit être séchée, enveloppée dans un film et placée au congélateur pendant plusieurs heures.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien saler le saindoux pour qu'il soit savoureux.
