Le saumon rose est un poisson très délicat et vous pouvez le cuisiner avec goût sans trop d'effort ni de compétences culinaires.
L'essentiel est que le poisson reste juteux. Vous n'avez pas besoin de mayonnaise ou d'autres sauces pour cela.
Vous aurez besoin de :
- saumon rose - 800 gr;
- fromage - 200 gr;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 4 c. l.;
- sel, épices au goût.
Comment cuisiner
1. Le saumon rose a peu d'os, mais il est plus pratique de servir en filet. Nous découpons le poisson ou achetons immédiatement des filets tout préparés. L'essentiel est d'effectuer ce travail avant que la carcasse ne fonde complètement.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en rondelles.
3. Râpez le fromage et préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
4. Versez l'huile végétale dans un plat allant au four et déposez le filet de poisson, peau vers le bas.
5. Saupoudrez de sel et d'épices, puis ajoutez les oignons. Pour éviter que le saumon rose ne se dessèche, vous devez ajouter 100 à 150 ml d'eau.
6. Mettez le poisson au four pendant 20 minutes, puis sortez-le, saupoudrez de fromage râpé et laissez au four encore 10 minutes.
En 30 minutes, le saumon rose ne se dessèchera pas au four et deviendra savoureux et juteux.
Bon appétit!
