Lors de la préparation des côtelettes, beaucoup sont habitués à utiliser du pain.
Le produit rend le plat plus juteux, tendre et moelleux.
Mais si la maison ne dispose pas de cet élément, vous pouvez facilement vous en passer.
Les cuisiniers savent que le pain peut être remplacé par d’autres ingrédients qui améliorent le goût et la texture.
Par exemple, les flocons d'avoine conviennent pour faire des côtelettes. Avant de les mélanger à la viande hachée, vous devez les tremper dans l'eau.
De plus, de nombreuses personnes ajoutent de la semoule à la préparation. Le produit aide à maintenir la jutosité et rend le plat plus moelleux.
Des pommes de terre crues finement râpées rendront également les côtelettes plus denses et plus savoureuses. D'autres légumes conviennent également et rehausseront le goût. Par exemple, vous pouvez prendre des courgettes, du potiron ou des carottes.
Il est acceptable d'ajouter de la fécule de pomme de terre et de la farine de seigle à la viande hachée.
Les experts culinaires notent que la chapelure contribuera à ajouter du moelleux et de la jutosité à la friandise à base de viande. Si vous souhaitez réaliser un plat plus original, utilisez des crackers salés pendant la cuisson.
