La plupart des femmes au foyer sont sûres que le bortsch doit contenir des pommes de terre.
Cet ingrédient végétal est considéré comme indispensable pour la soupe.
Cependant, les cuisiniers qui n’ont pas peur d’expérimenter ont trouvé un composant alternatif intéressant.
Il s'avère que si vous remplacez les pommes de terre par un autre légume, la soupe sera beaucoup plus appétissante et saine.
Comment remplacer les pommes de terre
Le plat sera amélioré si vous ajoutez du chou-fleur à la place de la morelle.
Ce légume présente deux avantages importants par rapport aux pommes de terre.
Premièrement, le chou-fleur donne à la soupe une légère saveur de noisette qui se marie bien avec les saveurs des betteraves et de la viande.
Deuxièmement, l'ingrédient alternatif est faible en calories et en glucides, ce qui fait du bortsch un plat diététique.
L'option idéale est d'ajouter du chou cuit à la vapeur à la soupe.
Mais si vous êtes plus intéressé non pas par les bienfaits, mais par le goût du plat, alors le légume doit être frit dans du beurre. Si vous traitez l'ingrédient de cette façon, le bortsch ne sera pas aussi sain, mais il acquerra une satiété et un goût encore plus brillant.
