Désormais, tout le monde sait ce qu'est Olivier et comment le préparer. La recette originale et la recette des ménagères soviétiques sont connues.
Les nutritionnistes ne parlent pas de ces délices de la manière la plus flatteuse. Mais il y a une chance de préparer votre salade du Nouvel An préférée, et peut-être même plus savoureuse que d'habitude.
La mayonnaise [devrait] être remplacée par de la crème sure faible en gras ou du yaourt nature. Si vous voulez vraiment de la mayonnaise, diluez-la à 50 à 50 », a déclaré la nutritionniste Elena Solomatina à NEWS.ru.
Mais la mayonnaise n'est pas le seul ingrédient dont les experts doutent de l'utilité.
Pour qu'Olivier se transforme en une salade saine, vous devrez remplacer presque tous les ingrédients clés.
Saucisse
Premièrement, ce n’est pas dans la recette originale. Deuxièmement, il est plus sain d'ajouter du poulet bouilli ou de la poitrine de dinde à la salade.
Le bœuf ou le veau bouilli n'est pas pire que la viande de volaille.
Œufs
Il n'y a aucune plainte concernant la protéine. Il va falloir s'occuper du jaune d'oeuf. Il est recommandé de l'utiliser au minimum.
Pomme de terre
Il est recommandé de remplacer les pommes de terre bouillies par du topinambour, du céleri ou de la pomme. La salade n'en bénéficiera que.
Concombre et petits pois
Et enfin, la nutritionniste recommande d’utiliser du concombre frais. Vous pouvez laisser les petits pois, mais il vaut mieux choisir des conserves sans sucre.
