Les tartes au chou ne sont pas aussi appétissantes que celles à la viande ou à d'autres garnitures non végétariennes.
Mais le « chou » est plus facile à préparer, moins cher, et le légume lui-même est sain sous toutes ses formes. L'essentiel est de savoir se soumettre. Voici une recette très rapide.
Vous aurez besoin de :
- farine - 400 gr;
- kéfir - 400 ml;
- œufs - 2 pièces;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- chou (frais) - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pc.
Comment cuisiner
1. Hachez le chou, coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle avec du beurre. Pour rendre le chou plus doux, vous pouvez ajouter ½ tasse d'eau. Ajoutez du sel et des épices au goût et lorsque vous êtes prêt.
3. Mélangez la farine avec le kéfir, ajoutez le soda, mélangez, puis ajoutez les œufs et le sel, pétrissez la pâte, puis mélangez avec la garniture.
4. Faites chauffer une poêle, étalez la pâte à la cuillère et faites frire les galettes de chou comme des crêpes des deux côtés.
Bon appétit!
