Bien sûr, il existe de nombreux amateurs de bouillie de riz pâteuse.
Mais la plupart des gourmets préfèrent un accompagnement friable et blanc comme neige.
Il est assez simple d’obtenir la couleur idéale et l’état grain-riz d’un plat.
Il suffit de suivre deux recommandations simples avant et pendant la cuisson du riz.
Laver le riz
Avant la cuisson, les céréales doivent être lavées. Presque tout le monde le sait.
Mais tous les cuisiniers amateurs ne savent pas que la procédure doit être effectuée au moins cinq fois.
Et vous devez utiliser de l'eau froide. Il est nécessaire de s'assurer que la prochaine portion de liquide ne devient plus trouble.
Un lavage minutieux du riz garantit que le produit est débarrassé non seulement des débris, mais également de l'excès d'amidon, qui fait que les grains collent les uns aux autres.
Ajouter du vinaigre
Lorsque les céréales de riz sont dans l'eau bouillante, versez juste un peu de vinaigre de table dans la casserole.
Une demi-cuillère à café de ce liquide acide suffit pour tout le récipient. Grâce à cet additif, l'effet de « blanchiment » du riz se produira. Le plat d'accompagnement prendra un aspect appétissant.
