La compote de chou ne peut pas être qualifiée de plat très compliqué à préparer, mais elle a quand même ses propres nuances.
Grâce à des techniques secrètes, vous pouvez rehausser considérablement le goût de ce plat simple.
Quels sont-ils?
Un peu de vinaigre
Il ne faut pas supposer que le vinaigre peut d'une manière ou d'une autre avoir un effet négatif sur le chou : ces composants sont des « amis » dans le bortsch.
Si vous ajoutez du vinaigre pendant la cuisson du chou, il deviendra beaucoup plus doux et plus savoureux.
Pour un demi-kilo de légumes, il suffit de prendre deux petites cuillères.
Pâte de tomate
Cet ingrédient ne gâchera jamais le chou mijoté : au contraire, son goût devient plus prononcé, brillant et intéressant.
En règle générale, essayez de ne pas ajouter plus de deux cuillères à soupe de pâte.
Sel et sucre
Personne ne se pose de questions concernant le sel : nous introduisons cet ingrédient dans tous les plats. Cependant, il est important de savoir quand saler le chou mijoté.
Le moment idéal est dix minutes avant la finale.
Mais tout le monde n’ajoute pas de sucre. Cependant, cela rendra le plat incroyablement appétissant. Une cuillère de sucre peut être ajoutée en même temps que le sel.
