Il semble à beaucoup qu'il ne peut y avoir de secrets ni de sagesse particulière en matière de préparation de pommes de terre frites, car ce plat est l'un des premiers que nous commençons à cuisiner nous-mêmes.
Cela est dû au fait que les pommes de terre frites viendront toujours à la rescousse.
Si vous avez un budget limité ou si vous voulez simplement quelque chose de savoureux, ce plat est tout simplement la meilleure option. Cependant, toutes les femmes au foyer ne le produisent pas de haute qualité.
Quelles sont les 5 règles qui ne peuvent être ignorées
Eau
Si vous souhaitez que vos pommes de terre aient une croûte qui recouvre la pulpe tendre et fondante, alors vous ne pourrez plus vous passer de cet article.
Les pommes de terre râpées doivent être laissées dans l'eau pendant 20 à 30 minutes.
Séchage
Après cette étape, il faut absolument sécher consciencieusement les pommes de terre, sinon le plat ne fonctionnera tout simplement pas. Une serviette en papier ordinaire fera mieux l’affaire.
Nombre de portions
Même si vous souhaitez nourrir un grand nombre de personnes à la fois, vous devez comprendre que cela représente un risque. Si vous mettez beaucoup de pommes de terre dans une poêle, elles risquent de ne pas cuire complètement.
Vous pouvez également oublier la croûte.
Huile
Tout d'abord, il est important de se rappeler que l'huile de friture est de haute qualité, sans impuretés ni odeurs étrangères. Pour rendre le plat plus savoureux, vous pouvez également faire fondre une tranche du produit crémeux.
Épices et herbes
De nombreuses personnes ont des opinions divergentes sur ce point. Certains pensent que le goût des pommes de terre frites ne devrait être interrompu par rien. Par conséquent, seul le sel est utilisé par les partisans de cette approche.
D'autres ajoutent du paprika, du curcuma et du romarin pour une couleur spectaculaire et un arôme expressif du plat fini.
