Même sans additifs, le belyash est un plat très savoureux.
Cependant, grâce à des ingrédients supplémentaires, une tarte ouverte peut s'avérer encore plus appétissante et sa garniture peut être plus juteuse et tendre.
Il suffit d'ajouter une seule cuillère à soupe du célèbre produit laitier fermenté à la viande hachée.
Un gourmet qui profite de cette astuce culinaire ne percevra plus le belyashi comme un aliment « de rue » et une collation standard.
Comment transformer le belyashi en un chef-d'œuvre culinaire
Ajouter de la jutosité et de la tendreté à la garniture est très simple : il suffit d'ajouter un peu de crème sure à la viande hachée.
Pour un demi-kilo de base de viande, il devrait y avoir une cuillère à soupe de ce produit. Maximum - deux cuillères.
Après un mélange minutieux, vous obtiendrez une magnifique garniture, grâce à laquelle le plat sera transformé.
Un cuisinier qui utilise un additif délicat et gras peut être assuré que les blancs ne perdront pas leur moelleux et leur jutosité même après une cuisson prolongée.
Par conséquent, les tartes ouvertes peuvent être conservées assez longtemps dans l'huile bouillante : une croûte appétissante apparaîtra et le plat à l'intérieur restera tendre.
