Avec l'arrivée du froid, beaucoup sortent des préparations maison. L'un des plus populaires est le saindoux.
Salé, tendre et savoureux, qui peut être servi avec des légumes marinés, du pain noir et des herbes, il devient toujours une excellente décoration de table.
Mais pour en apprécier le goût, le saindoux doit d'abord être correctement salé. Le processus est simple et tout le monde peut le faire.
Pour 600 g de saindoux, il faut préparer une tête d'ail, 3 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement moulu, environ 300 g de sel et 4 feuilles de laurier.
Comment saler le saindoux à la maison
L'ingrédient principal doit être coupé en morceaux égaux. Il est conseillé qu'ils ne dépassent pas 5 cm d'épaisseur, sinon le temps de salage sera plus long.
Ensuite, vous devez mélanger la moitié du sel et du poivre dans un récipient et mettre des morceaux de saindoux dessus. Ensuite, vous pouvez verser le reste des épices.
Vous devez également ajouter des feuilles de laurier hachées et des gousses d'ail hachées.
Ensuite, vous devez bien fermer le récipient et le laisser au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Après cela, vous pouvez essayer la collation.
Si vous souhaitez conserver le saindoux pendant longtemps, transférez-le simplement au congélateur.
