Pour beaucoup, l’idée même de préparer une soupe aux pois sans utiliser d’ingrédients d’origine animale semble étrange.
Cependant, cela signifie que vous n’avez tout simplement pas trouvé de recette qui vaille la peine d’être essayée.
Par conséquent, cela vaut la peine de s'offrir une soupe savoureuse et saine qui vous surprendra par sa sophistication.
De quels produits aurez-vous besoin ?
- 200 grammes de petits pois préparés ;
- un pot d'olives dénoyautées ;
- une carotte et un oignon ;
- 100-200 grammes de tofu fumé ;
- épices, sel et herbes fraîches à votre discrétion.
Comment faire une soupe facile et saine
Les petits pois sont trempés toute la nuit et envoyés cuire dans une casserole. En attendant, vous pouvez « évoquer » les composants restants.
Tout d’abord, faites frire les oignons et les carottes dans de l’huile d’olive raffinée jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement cuits. Ensuite, nous ajoutons du tofu fumé, qui doit d'abord être coupé en cubes.
Si vous souhaitez utiliser de l'ail et des herbes, il est préférable de les ajouter à la friture.
Lorsque les petits pois atteignent la consistance souhaitée, vous pouvez ajouter les légumes avec le tofu. Nous attendons environ cinq minutes. Ajoutez les olives et la quantité de sel requise.
Après 1 à 2 minutes, le poêle peut être éteint.
