Le goût des coutures faites maison dépend en grande partie de la qualité de la saumure, il est donc extrêmement important de tout faire correctement.
Divers ingrédients peuvent être ajoutés à la saumure de concombre pour améliorer le goût et ajouter du croquant.
Cependant, la condition la plus importante est de remplir les exigences de base, notamment les proportions correctes de sel et de sucre.
Quelle quantité d'ingrédients est optimale pour préparer des cornichons de haute qualité pour les concombres ?
Quelle quantité de sel dois-je prendre ?
Ce composant peut être considéré comme le plus important, car il affecte non seulement le goût des légumes, mais assure également la sécurité du produit.
En règle générale, pour un litre et demi de saumure elle-même (pour un grand pot), il est d'usage de prendre 80 grammes de sel.
Si les fruits sont gros, la quantité de sel peut être légèrement augmentée.
Quelle quantité de sucre faudra-t-il ?
Le sucre est simplement nécessaire pour améliorer le goût des concombres. Avec son aide, les légumes s'avèrent parfaits. Il est d'usage de prendre environ dix grammes de sucre par kilogramme de produit.
Cela suffira pour préparer une excellente saumure.
