Contrairement aux idées reçues, on peut manger la peau du saindoux.
Peu de gens savent que la peau du saindoux contient de nombreuses substances utiles : choline, calcium, potassium, magnésium, sodium, fer, phosphore, vitamines H, E, PP et groupe B.
Nous vous expliquons comment bien manger la peau du saindoux.
Comment manger la peau de saindoux
Bien entendu, la peau ne peut pas être consommée crue avec du saindoux.
La peau est utilisée dans la préparation de viande en gelée, de muscles, de hwe, de collations coréennes, de plats épicés de style asiatique et de chips .
Avant la cuisson, la peau de porc doit être séparée de la graisse et nettoyée.
Ensuite, coupez la peau en lanières et faites cuire dans une casserole avec de l'eau et des pelures d'oignon pendant deux heures.
