La mousse est un composant supplémentaire qui se forme pendant le processus de cuisson de la confiture.
Si vous souhaitez que les préparations reposent très longtemps et que le sirop ne devienne pas trouble, veillez à retirer la mousse de la surface de la masse de baies.
Nous partagerons des conseils qui aideront à prévenir un phénomène aussi indésirable.
1. Préparation des fruits
Avant de commencer cette activité sans aucun doute passionnante, vous devez soigneusement laver les baies et les fruits que vous envisagez d'utiliser pour la récolte.
Il est préférable de tremper les fruits dans l'eau non pas une, mais plusieurs fois.
2. Sélection d'ustensiles de cuisine
Vous devez faire de même avec le récipient dans lequel vous envisagez de cuire la confiture, c'est-à-dire le laver correctement.
À propos, le récipient le plus pratique est une grande casserole avec des parois et un fond épais.
3. Ajouter du sucre
Selon des ménagères expérimentées, la qualité du sucre cristallisé affecte également la formation de mousse. Le sucre raffiné doit être de la plus haute qualité, c'est-à-dire qu'il ne doit pas contenir de gros grumeaux.
