Une torréfaction aromatique est la garantie que la soupe s'avérera riche et satisfaisante.
Il peut être préparé facilement et rapidement avec un minimum d'ingrédients. Par exemple, vous pouvez prendre un oignon et des carottes, ainsi que quelques cuillères à soupe supplémentaires d'huile végétale.
L'oignon doit d'abord être arrosé d'eau bouillante pour éliminer l'amertume, puis haché finement.
Il est préférable de râper le légume-racine sur une râpe grossière.
Tout cela doit être frit dans une poêle avec de l'huile pendant environ 10 à 15 minutes.
Mais il est important que les légumes ne flottent pas et qu'il y ait suffisamment d'huile pour que les aliments ne brûlent pas.
Dès que les carottes deviennent tendres, vous pouvez éteindre le feu. Ajouter la friture à la soupe en fin de préparation.
Si vous souhaitez faire un tel ajout pour le deuxième plat, vous pouvez utiliser des herbes, de la pâte de tomate et de l'ail. Le plat deviendra beaucoup plus aromatique et savoureux.
