Les femmes au foyer congèlent souvent les tomates pour l'hiver, même si ce n'est pas toujours pratique.
Laissez chaque femme au foyer décider elle-même quoi faire des légumes plus tard, mais nous vous expliquerons la meilleure façon de préparer les légumes afin de préserver leur goût et leur couleur.
Comment congeler des tomates
1. La variété « Bull’s Heart » et ses analogues sont les mieux adaptés à ce type de préparation. Ils conservent mieux leur forme que les autres.
2. Vous pouvez congeler des tomates entières et de nombreux cuisiniers enlèvent d'abord la peau du fruit. Congelez les légumes sur une planche recouverte de papier sulfurisé, en les plaçant de manière à ce qu'il y ait au moins 2 cm entre eux. Plus tard, ils pourront être mis dans un sac.
3. Une autre option intéressante pour la congélation en rondelles et demi-anneaux. Pour ce faire, lavez les tomates, coupez-les, placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, retirez-les jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées et transférez-les dans des sacs lorsqu'elles sont prêtes.
C'est une excellente option pour préparer des pizzas, des soupes, des omelettes, etc.
4. Cependant, la façon la plus pratique de congeler est la purée. Les légumes sont pelés, hachés au mixeur ou passés dans un hachoir à viande et versés dans des moules.
Cette option est idéale pour préparer des sauces, des frites, des soupes et autres plats à base de tomates.
