La pâtisserie maison est toujours un plaisir.
Le doux arôme des tartes et des petits pains remplit la maison et crée une atmosphère particulière.
Mais pendant le processus de préparation, des questions peuvent surgir.
Pourtant, chaque femme au foyer souhaite que ses friandises restent fraîches et moelleuses le plus longtemps possible.
Mais vous pouvez réaliser un tel souhait si vous connaissez une astuce de chefs expérimentés.
Le fait est qu'il vous suffit d'ajouter un composant supplémentaire à la pâte. Nous parlons de fécule de pomme de terre ordinaire, qui doit remplacer une petite partie de la farine lors du pétrissage.
C'est l'amidon qui donne une douceur et un moelleux particuliers aux produits de boulangerie.
Vous pouvez également ajouter le produit lors de la préparation de la garniture pour tarte, car l'ingrédient protégera la pâte de l'excès d'humidité. Mais vous devez d’abord saupoudrer la pâte d’amidon, puis disposer la garniture.
Il est conseillé de mélanger le composant dans la garniture elle-même afin qu'il ne coule pas pendant la cuisson.
