Difficile de trouver un plat chaud plus simple et plus rapide à préparer que les œufs brouillés.
Les œufs au plat sont un petit-déjeuner populaire pour cette raison.
Mais beaucoup de gens souhaitent que la cuisson d’un œuf soit encore plus rapide.
Et une telle envie est tout à fait compréhensible : le matin, avant le début de la journée de travail, il reste généralement très peu de temps.
Il faut donc se dépêcher et simplifier la préparation d’un plat déjà simple.
N'essayez tout simplement pas d'augmenter le feu sur la cuisinière : les œufs brouillés risquent de brûler, mais les blancs resteront coulants.
Nous devons agir différemment. À savoir, utilisez le sel correctement.
Comment saler un plat
Dès que le cuisinier casse l'œuf dans la poêle, vous devez immédiatement ajouter du sel au blanc transparent restant.
De plus, l'accent doit être mis sur la partie située à côté du jaune.
Les bords des œufs au plat peuvent être laissés non salés. La partie jaune du plat n'a pas non plus besoin d'être salée.
Mais si la partie requise de la protéine est recouverte de chlorure de sodium, les œufs brouillés seront cuits très rapidement.
Et les bords de la protéine auront le temps de frire normalement sans aucun additif.
