Même les ménagères expérimentées se demanderont quel est le secret de ce délicieux chou.
De nombreux cuisiniers amateurs préparent de la choucroute à la maison. Il existe de nombreuses recettes qui ne diffèrent principalement que par des ingrédients supplémentaires.
Ainsi, certaines femmes au foyer ajoutent des canneberges, des airelles et des pommes. Mais il existe une autre option intéressante qui transformera le goût du chou.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 2,3-2,4 kg de chou ;
- 150 g de carottes ;
- 5 pièces. feuille de laurier;
- grains de poivre noir (20 pcs.).
Pour préparer la saumure :
- 1 litre d'eau ;
- 2 cuillères à soupe. l. sel;
- 1 cuillère à soupe. l. Miel
C'est le miel qui deviendra « l'ingrédient secret » qui changera le goût du plat pour le mieux.
Préparation
1. Râpez finement le chou et râpez les carottes. Pressez légèrement les légumes hachés avec vos mains pour qu'ils libèrent le jus. Mais il est important de ne pas en faire trop - vous devez maintenir le croustillant de la pièce.
2. Les légumes sont placés dans un bocal avec des feuilles de laurier et du poivre.
3. L'eau est bouillie puis laissée refroidir. Le sel et le miel sont dissous dans un liquide froid. Versez ensuite la saumure sur les légumes dans le bocal et assurez-vous que tout l'air sort du récipient.
