Tous les produits peuvent être trouvés en cuisine et le processus ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.
Cette méthode de cuisson est activement utilisée par les femmes au foyer turques. En Turquie, le poulet est moins consommé que le bœuf.
Pour s'assurer que la viande n'est pas « caoutchouteuse » mais fond dans la bouche, les chefs locaux préparent le bœuf selon une recette simple.
Le plat parfait nécessite 3 ingrédients principaux et la même quantité d'épices. C’est pourquoi la règle est appelée « trois par trois ».
Comment cuisiner une délicieuse viande
Il n'est pas nécessaire de faire tremper la viande à l'avance. Une livre de bœuf doit être coupée en petits morceaux. Coupez un gros oignon en demi-anneaux.
Ensuite, vous devez chauffer la poêle sur la cuisinière et ajouter du beurre (180 g). Quand il fond, versez les oignons.
Juste après le beurre vient le bœuf. Les ingrédients doivent être mélangés et le feu réglé au minimum. Un demi-kilo de viande doit être mijoté pendant environ 60 minutes.
Dans 10 minutes. Trois ingrédients supplémentaires sont utilisés jusqu'à la fin : du sel, du poivre noir (moulu) et du thym. Mélangez le tout à nouveau et après 10 minutes. peut être servi.
