Désormais, ce ne sont plus seulement les femmes au foyer turques qui cuisinent de cette façon.
Les touristes ayant visité la Turquie remarquent le goût incroyable du pilaf dans les hôtels ou restaurants locaux.
De retour chez eux, ils essaient de cuisiner quelque chose de similaire, mais ça ne marche pas. Il s’avère que le secret est très simple.
Les cuisiniers turcs ajoutent du beurre. Les cuisiniers n'épargnent pas ce produit et en parfument généreusement leurs céréales. Ainsi, pour 1 verre de riz, ils prennent 70 g d'huile.
Mais ce n'est pas seulement l'ingrédient. La technologie de cuisson est également importante. En Turquie, le riz n’est pas bouilli dans une casserole d’eau. Pour cela, les chefs locaux disposent d'une poêle haute.
Placez environ un tiers de bâton de beurre, un peu de nouilles sèches et 2 tasses de riz lavé dans une poêle.
Les produits sont frits jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée. Ensuite, ils sont remplis d'eau et un peu de jus de citron est ajouté. Le plat sera prêt lorsque toute l’eau aura bouilli.
Ainsi, la version turque de la cuisine n’est pas compliquée, mais elle est radicalement différente de la recette habituelle.
