La sauce diversifiera le goût de votre plat d'été préféré et vous permettra de faire une pause dans le ketchup ennuyeux.
Les avantages de cette sauce sont multiples : elle se prépare rapidement à partir de ce qui pousse dans le jardin, elle est naturelle et savoureuse.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 1 kg de tomates ;
- 1 kg de poivre ;
- 100 g d'ail ;
- 25 g de piment fort ;
- 1 bouquet de basilic et persil ;
- 1 c. sel (entassé);
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
Préparation
1. Les légumes sont broyés dans un hachoir à viande : tomates, ail, poivrons. Quant au piment, on en retire d'abord les graines puis on les passe dans un hachoir à viande.
2. La masse végétale est salée, du sucre et des herbes hachées sont ajoutés.
3. Mélangez bien la sauce et versez dans des bocaux. Le produit se conserve un mois, il peut donc être préparé en réserve.
Préparation pour l'hiver
Cette sauce peut être préparée pour l'hiver. Pour ce faire, faites bouillir le produit pendant 8 minutes, puis ajoutez 50 ml de vinaigre et laissez le feu encore 2 minutes. Après cela, ils sont versés dans des bocaux et conservés tout l'hiver.
