Dans la zone de risque de moisissure, pour ainsi dire, il y a tout d'abord le pain de mie, qui finit bien plus souvent que les pains entiers dans notre panier.
Le pain est découpé en tranches en usine, dans le respect de toutes les normes sanitaires nécessaires.
Pourtant, pressés, les boulangers n’attendent pas que le pain refroidisse.
Il s’avère donc qu’il s’avère emballé encore tiède voire chaud. De ce fait, la zone de formation de condensation est décuplée - vous avez peut-être même rencontré un emballage « brumeux » contenant du pain frais à l'intérieur.
Maintenant que nous avons compris pourquoi le pain de mie est particulièrement sensible à des problèmes tels que la moisissure, nous vous invitons à découvrir ce que vous devez faire pour protéger le produit des champignons et, par conséquent, vous-même de l'empoisonnement.
Ainsi, la première chose que vous faites en rentrant chez vous est d’ouvrir rapidement le colis.
Cela permettra un accès modéré à l'air au pain.
N'ayez pas peur que le pain se transforme immédiatement en cracker - s'il était cuit selon toute la technologie, cela n'arriverait pas.
Cependant, il existe une autre option : pour protéger le pain de la moisissure, vous pouvez l'envelopper dans du papier.
